Грозит ли Израилю голод

Такие действия поставят под сомнение стабильность пищевой цепочки. Не создаст ли экономический кризис коллапс в системе снабжения продовольствием? И готов ли Израиль обеспечивать себя во время возможного движения в сторону изоляционизма в мировой экономике?

Михаль Биттерман, генеральный директор и соучредитель некомерческой организации The Natural Step Israel считает, что Израиль в настоящее время должен сконцентрироваться на вопросах пищевой безопасности.

- Мы теряем более тысячи гектаров пахотной земли каждый год, - говорит Биттерман. – Она занимается под строительство. Поэтому нам необходима программа по поддержке и защите сельского хозяйства. Мы должны понимать, что сельскохозяйственные угодья имеют для Израиля жизненно важное значение.

В результате кризиса многие фермерские хозяйства и местные поставщики продуктов «практически уничтожены», по словам Биттерман. Местным фермерам приходится конкурировать с иностранными поставщиками, которые в любую минуту могут прекратить свои поставки.

В некоторых случаях фермеры даже воздерживаются от сбора урожая, из-за избыточного импорта.

Чтобы быть конкурентоспособными, израильские фермеры должны получать поддержку от правительства, как это делается в Евросоюзе.

Еще одна серьезная проблема в кризисном мире – это источники белка. Только 15 процентов потребляемого нами белка происходит из моря, а остальные 64 процентов – из наземных источников.

- Во время глобального кризиса мы можем оказаться в ситуации, когда люди в Израиле не смогут получать достаточно белка, - считает Биттерман. – Это значит, что нам нужно полагаться на другие источники белка, такие как бобовые, фасоль и морепродукты.

Еще одна из важнейших проблем – объем пищевых отходов в Израиле.

- Четверть того, что мы покупаем, идет на помойку, - уверена Биттерман. – В эпоху глобального экономического кризиса так больше продолжаться не может. Правительство должно разрешить магазинам еду, оставшуюся в конце дня, либо жертвовать бесплатно, либо отдавать по бросовым ценам. Это беспроигрышная стратегия. Супермаркеты получают небольшую прибыль – вместо того, чтобы ничего не получать вообще. Правительство должно перерабатывать меньше отходов, а покупателям достаются дешевые продукты. Этот вопрос давно уже обсуждается в правительстве. Из-за карантина он был отложен, но я уверена, что к нему еще вернутся, и еда по умеренным ценам была доступна для всех.

Сара ВОРСАНГЕР

Джерузалем пост - Новости недели (Израиль)

Фото - Кадр youtube

Подпишитесь на наш телеграм-канал